Pita Pit est une chaîne de restauration rapide qui a vu le jour à Kingston (Canada) en 1995. Fondée par Nelson Lang, le concept repose sur une idée simple et un produit qui existe depuis plus de 4 000 ans : le sandwich à base de pain pita.
Le principe : c’est vous qui composez votre pita parmi un large choix d'ingrédients dont des légumes, sauces et accompagnements ainsi que plusieurs options végétaliennes (boulettes de soja, falafels...) et végétariennes (pita au fromage). Aujourd’hui, Pita Pit compte plus de 500 unités à travers le monde.
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Dimanche 23 avril s'est déroulée notre atelier aliant la pratique du pilates et la gourmandise, une après-midi bien être et découverte, au Shake up studio à 10min à pieds du centre ville d'Aix en provence. Au programme de cet événement, nous avons proposé une séance de Pilates, d'une durée de 1h15, encadrée par Lucile Cartier, Coach sportif, suivie d'un goûter gourmand, végétalien et bio. Toutes nos recettes ont été réalisées maison, par nos soins, avec des produits frais et de saison. Ce projet s'inscrivait dans le cadre de nos études en diététique de l'EDNH d'Aix en provence. Nous avons été très flattées par l'enthousiasme de nos participantes ainsi que leurs encouragements. Cela a été une formidable expérience pour nous de leur faire découvrir la cuisine végétale, et ainsi de partager notre passion et nos convictions ! Nous avons pour projet de préparer une seconde édition suite aux sollicitations que nous avons reçues. Vous ne connaissez pas le pilates ? La méthode Pilates a pour objectif de renforcer les muscles du centre, c'est à dire les muscles profonds, responsables de la posture. Ils constituent le centre d’énergie du corps, qui permet d’être plus fort, plus stable. Le Pilates permet également d’améliorer la conscience de son corps, de sa force et de ses limites afin d'atteindre l’harmonie entre le corps et l’esprit. La pratique régulière des exercices permet aussi d’assouplir les muscles moteurs qui en ont besoin, de masser les organes internes et de favoriser la circulation sanguine. Le transit intestinal et la digestion sont améliorés, le sommeil plus régulier… Les bienfaits du Pilates sont multiples. Le végétarisme est une pratique alimentaire que l’on peut remonter à la Grèce Antique. De nombreux philosophes grecs étaient végétariens, dont Pythagore, que l’on considère comme le père du végétarisme. Dans un premier temps, on nommait "pythagoriciens" les personnes qui excluaient la viande de leur régime alimentaire. Plus tard, le végétarisme a conquis de nombreux autres penseurs et scientifiques célèbres comme Albert Einstein, Léonard de Vinci et Mahatma Gandhi. Le végétarisme fait référence à un type d’alimentation qui exclut la viande (viande rouge et viande blanche), les poissons et les fruits de mer. On peut toutefois discerner quelques nuances :
A la différence du végétarisme, le végétalisme est un régime alimentaire qui ne comporte que des aliments issus du monde végétal. Les végétaliens rejettent donc les viandes, les poissons, les fruits de mer mais aussi les produits laitiers, les œufs et d’autres produits d’origine animale comme le miel. Très souvent, un végétalien ne se limite pas aux produits qu’il consomme et opte pour le véganisme. Le véganisme est une façon de vivre et un mode de consommation qui cherchent à exclure l’exploitation, la souffrance et la cruauté envers les animaux, que ce soit pour se nourrir, se vêtir… Un vegan essaie de vivre sans faire souffrir les animaux. Par conséquent, il exclut tout produit qui porte atteinte aux animaux dans son alimentation, mais aussi dans les autres facettes de sa vie. Il ne porte pas de laine, pas de cuir ; il n’utilise pas de produits cosmétiques testés sur les animaux… Le concept clé du véganisme est basé sur le refus de l’exploitation animale. |
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Juillet 2017
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